はじめに

サウナから出た後、無性にお腹が空いて何か食べたくなることはありませんか？実はこの感覚には科学的な理由があり、サウナ後の食事「サウナ飯（サ飯）」は、単なる空腹を満たすだけでなく、サウナの効果を最大限に引き出す重要な要素なのです。

この記事では、サウナ飯がなぜ美味しく感じるのかという科学的メカニズムから、目的別のおすすめメニュー、そして注意すべきポイントまで詳しく解説します。自分に合ったサウナ飯を見つけて、サウナライフをさらに充実させましょう。

サウナ飯（サ飯）とは？基本を押さえよう

サウナ飯とは、読んで字のごとくサウナ後にいただく食事のことです。サウナーの間では「サ飯」という略称で親しまれています。

サウナ後は、料理や飲み物が普段よりも格段に美味しく感じられるため、サウナ活動の醍醐味の1つとして多くのサウナ愛好家に楽しまれています。

サウナ飯に厳密な定義はありませんが、汗をかいて失ったミネラルや水分を補うドリンクや食べ物が人気です。近年のサウナブームに伴い、サウナ飯の提供に力を入れている施設も増えてきており、各施設がオリジナルメニューを開発するなど、サウナ飯の世界は広がりを見せています。

idetoxが取り扱う本格フィンランド式サウナなら、自宅でサウナを楽しんだ後、すぐに自分好みのサウナ飯を味わえるという魅力もあります。

サウナ飯メニューが美味しく感じる3つの科学的理由

サウナ後のご飯が異常に美味しく感じるのはなぜでしょうか？その理由を科学的な観点から解説します。

1. 味覚の変化による感度の向上

サウナに入ると、高温の環境によって体内の水分や塩分が失われます。その結果、味覚に以下のような変化が起こると考えられています。

発汗によって体内のミネラルバランスが変化すると、それを補おうとする生理的反応として味覚感度が変化することが知られています。サウナ後は味覚が研ぎ澄まされ、味を強く感じやすくなるだけでなく、体に必要な栄養素を普段よりも吸収しやすい状態になるため、ご飯が美味しく感じられると考えられています。

2. 空腹感を促すホルモンの分泌

サウナでたくさん汗をかくと、体内で空腹感を促す「グレリン」というホルモンの分泌が活発になると考えられています。

グレリンは、主に胃から産生されるペプチドホルモンで、強力な食欲亢進作用を示します。厚生労働省 e-ヘルスネット

発汗によるエネルギー消費で血糖値が下がると、体は脂肪を分解してエネルギーを作り出そうとします。この際に生成される「遊離脂肪酸」が血液中に増えると、脳の摂食中枢に情報が送られ、「お腹が空いた」という感覚が強くなるのです。

3. 消化機能の活性化

サウナに入ると、体の芯まで温まり血行が促進されます。すると、消化器官にも十分な血液が送られ、消化機能が活発になると考えられています。

サウナ後30分頃は、胃の調子が「ととのった」状態になると言われています。この時間帯は一部のサウナ愛好家の間で「味覚ゴールデンタイム」と呼ばれており、サウナ飯を食べると最も美味しく感じられ、栄養素の吸収効率も高まると考えられています。※医学的に確立された用語ではなく、サウナ愛好家の間での通称です。

サウナ後の食事メニュー選びで注意すべきポイント

脱水症状を防ぐ水分・ミネラル補給

サウナで大量の汗をかくと、体内の水分やミネラルが失われます。そのため、サウナ後の食事では、水分とミネラルを意識的に摂取することが大切です。

水分補給は水やお茶だけでなく、味噌汁やスープなどの温かい飲み物もおすすめです。これらは水分とミネラルを同時に摂取できるため、効率的に脱水症状を予防できます。

胃腸に負担をかけない食事選び

サウナ後は、消化器官も温まって血行が良くなっている一方で、体がまだ興奮状態にある場合があります。消化に負担の少ない食事を心がけましょう。

食事のタイミングを意識する

最高のサウナ飯を楽しむなら、サウナ終了後30分程度は体を休めてから食事をするのがおすすめです。体が落ち着いた状態で食べることで、より美味しく栄養効率よく食事を楽しめると考えられています。

なお、サウナに入る前は1時間以上前に軽い食事を済ませておくと良いでしょう。満腹状態でのサウナは消化不良の原因になることがあります。

効果別！おすすめのサウナ飯メニュー

リラックス効果を高めるサウナ飯メニュー

サウナの代表的な効果の1つである「リラックス効果」をさらに高める食事を選びましょう。

トリプトファンとビタミンB6は、気分を安定させるセロトニンの原料となるため、リラックス効果を促進すると考えられています。マグネシウムは筋肉の緊張をほぐし、心身の安定をサポートする働きがあります。

疲労回復効果を高めるサウナ飯メニュー

サウナ後に疲れを取りたい方には、疲労回復に効果的な栄養素を含む食事がおすすめです。

ビタミンB群はエネルギー代謝を促進し、クエン酸は疲労物質の分解を助けると言われています。カリウムは失われた電解質を補給し、たんぱく質は筋肉の修復を促進します。

疲労回復効果を高めるにはセッション終了後30分〜1時間ほど経ってから食べるのが理想的です。体が落ち着いた状態で栄養素をしっかり取り込めます。

筋肉をつけたい人向けのサウナ飯メニュー

サウナでたくさん汗をかいた後は、筋肉の材料となるタンパク質を積極的に摂りましょう。筋肉の成長をさらに促すために、タンパク質と炭水化物を一緒に摂取するのがおすすめです。

血流促進効果を高めるサウナ飯メニュー

サウナと水風呂の組み合わせで得られる血流促進効果をさらに高める食事も効果的です。

鉄分は酸素運搬能力を向上させ、ビタミンEは血管の柔軟性を維持すると言われています。オメガ3脂肪酸は血液をサラサラにする効果があり、ビタミンCは鉄分の吸収を促進します。

定番・人気のサウナ飯メニューを紹介

サウナ飯は大きく分けて「追い汗を楽しむサ飯」と「さっぱり系サ飯」の2つの流派があります。自分の好みや体調に合わせて選びましょう。

追い汗を楽しむサウナ飯メニュー

さっぱり系サウナ飯メニュー

サウナスイーツという新しい選択肢

サウナ後のスイーツも人気が高まっています。発汗で失われた糖分を補給できます。

辛いサウナ飯メニューのメリット・デメリット

サウナ施設の食事処では「辛いメニュー」が多く見られます。「サウナの後でさらに汗を流そう」というコンセプトですが、メリットとデメリットを理解しておきましょう。

辛いサウナ飯のメリット

辛い食べ物に含まれるカプサイシンには代謝を活発にする作用があり、サウナ後の代謝上昇効果を持続させることができると考えられています。また、発汗やアドレナリン分泌により、さらなるリフレッシュ感を得られます。

辛いサウナ飯のデメリット

サウナ後は胃腸が敏感な状態のため、辛い食べ物の強い刺激で消化器系に負担をかけ、普段よりもお腹を壊しやすくなる可能性があります。また、さらなる発汗により脱水リスクも高まります。

シチュエーション別おすすめサウナ飯メニュー

サウナ施設で食べる場合のメニュー選び

サウナ施設には、レストランや休憩スペースが併設されている場合が多くあります。火照った体でゆっくり食事を楽しみましょう。

自宅で食べる場合のメニュー選び

自宅でサウナ後にゆっくり食事を楽しみたい場合は、失われた栄養素を効率的に補給できるメニューを選びましょう。

idetoxでは、自宅で本格的なフィンランド式サウナを楽しめる製品を取り扱っています。ロウリュができる本格サウナなら、サウナ後の「ととのい」から自分好みのサウナ飯まで、一連の体験を自宅でパーソナライズできるというメリットがあります。

サウナ後の飲み会での注意点

サウナ後の開放感の中でお酒を楽しむ際は、いつもと違う体の状態に注意しましょう。

まとめ：自分に合ったサウナ飯メニューを見つけよう

サウナ後の食事は、あなたの目的や体調に合わせて選ぶことが大切です。

サウナの効果を最大限に引き出すためには、目的に応じた食事選びが重要です。この記事で紹介したメニューを参考に、無理のない範囲で自分に合ったサウナ飯を見つけて、充実したサウナライフを送りましょう。